Peanutbutter Chocolates

Dzisiaj przedstawiam Wam kolejny przepis na czekoladki wymyślony w sumie przez przypadek:)
Chyba nie znam osoby, która nie lubi lekko słonawego masła orzechowego. W połączeniu z lekko kwaskowatym dżemem porzeczkowym oraz mleczną czekoladą powstaje deser inny, smaczny, lekko zaskakujący smakiem :) Jeżeli nie jesteście fanami połączenia kwaskowatego dżemu z słodko-słonym smakiem, to polecam nie dodawać dżemu. Same masło z czekoladą jest równie pyszne:)

Chocolates again. The recipe was figured out by coincidence. I don't know a person who wouldn't like peanutbutter with jam:) In this case I used blackcurrant jam. When joined with milk chocolate the taste is awsome :)
Składniki (Components):

• 400g orzeszków prażonych, niesolonych (400g peanuts)
•  2 mleczne czekolady (2 milk chocolates)
• dżem porzeczkowy (blackurrant jam)

Sposób przygotowania (Preparation):

1. Orzechy wsyp do miksera i zmiksuj na gładką masę (zajmuje to ok. 10 minut). Dodaj odrobinę soli aby masa uzyskała lekko słonawy smak.
Mix peanuts to a smooth pulp. Add a little bit of salt for taste.




2. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Utemperuj. Czekoladki przgotuj w sposób przedstawiony tutaj. 
Melt the chocolate in water bath. Temper the chocolate. Prepare the chocolates as it was shown in this post.

Pierniczkowe czekoladki / Gingerbread chocolates

Ledwo co skończył się październik a tu już grudzień i Święta (!). Gdzie się podział ten cały czas pomiędzy? :P

W przypływie nagłego natchnienia postanowiłam przygotować czekoladki z nadzieniem lekko piernikowym. Nie ma nic lepszego w ciemny, zimny wieczór niż koc, herbata i pyszna "zimowa" czekoladka. Do pełni świątecznej atmosfery przydałby się także romantycznie pruszący śnieg, no ale nie można mieć wszystkiego :)

Time is passing so quickly that I haven't noticed when the autumn passed!! Christmas are closer and closer. 
Long, dark afternoons were the reason  for preparing those chocolates. There is no better thing than blanket, book and cup of tea and tiny snowflakes outside the window ;)

Składniki (Components):

• 2 czekolady mleczne (2 milk chocolates)
• 3 łyżki wiórków kokosowych (3 spoons of desiccated coconut)
• mieszanka piernikowa : cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, wanilia, skórka z kawałka cytryny, sok z 1/6 cytryny- jeżeli nie lubicie połączenia słodkiego i kwaśnego to proponuję zrezygnować z soku z cytryny:) (ginger, nutmeg, vanilla, lemon peel and juice from 1/6 of lemon - if you don't like sweet-sour taste just don't add lemon juice:))
• mleko - tyle aby lekko skleić składniki (milk - to "glue" all components)

Sposób przygotowania (Preparation):

1. Zmieszaj ze sobą wiórki, mleko oraz przyprawy. Na końcu dodaj skórkę z kawałeczka cytryny (aby nadzienie zyskało ładny aromat) oraz sok z 1/6 cytryny (lub mniejszej ilości- sok jest potrzebny tylko w celu uzyskania lekkiego posmaku)

Mix desiccated coconut, milk and spices. Add lemon peel from a piece of lemon (just to add the aroma) and lemon juice (just to get fresh, lemon taste).




2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i utemperuj. Następnie wystarczy wykonać czekoladki w sposób o którym już wspominałam tutaj :)



Melt the chocolate in water bath. Temper the chocolate. You can make it as I show in this post.