Chocolate leftovers.....

 Co zrobić gdy po Świętach zostanie nam kilka zbędnych tabliczek czekolady? Jedzenie jej w sposób standardowy nie jest pociągające-zwłaszcza po świątecznych ciastach i deserach. Przeglądając wspaniałą książkę kucharską, poświęconą tylko czekoladzie, natknęłam się na idealny i szybki (!) sposób wykorzystania takich resztek. Aby urozmaicić trochę postać spożywanej czekolady, proponuję  pikantną, pitną czekoladę:)...nic nie poprawia humoru i nie przedłuża świąt lepiej niż gorąca, gęsta czekolada pachnąca świątecznymi przyprawami....


Zatem, potrzebne składniki to:

• 750ml śmietanki 36% - w mojej lodówce pozostało 400ml śmietanki 30% i 150ml śmietanki 36% 
• 125ml mleka
• 400g czekolady-tutaj zupełna dowolność...użyłam 2,5 tabliczek białej czekolady i tabliczki gorzkiej czekolady
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• odrobina gałki muszkatołowej
• odrobina chilli w proszku

 

Śmietankę i mleko umieszczamy w kąpieli wodnej. W trakcie podgrzewania miksujemy aby powstała pianka:

W momencie gdy całość zacznie się gotować, dodajemy cukier puder, przyprawy i czekoladę:

 Całość miksujemy aż czekolada się rozpuści:

Ostatnia czynność to przelanie czekolady do filiżanek i posypanie jej odrobiną chilli :)