Nie tylko czekoladowe muffinki:)

Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!!!! Dzisiaj propozycja na odrobinę słodkości do porannej kawy- prosty przepis na muffinki ;)

Przepis na 18 babeczek:

• 300g mąki pszennej
• 100g masła
• 120 g cukru pudru
• 200ml jogurtu ( jeżeli chcemy tradycyjne babeczki, to proponuję jogurt naturalny...ale zawsze można urozmaicić trochę smak dodając smakowe jogurty i owoce:))
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 torebka cukru waniliowego
• 2 jajka
• szczypta soli

 Mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli mieszamy razem w misce.

 W kolejnej misce ucieramy mikserem masło, jogurt, cukier waniliowy i cukier puder. Stopniowo wbijamy do tej miski jajka.

 Łączymy zawartości obu misek przy pomocy łyżki (jeżeli za bardzo zmiksujemy masę, to babeczki będą za bardzo ubite-dlatego wygodniej jest to robić łyżką). Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

Tak stworzona masa to baza na muffinki, teraz wystarczy odrobina inwencji twórczej aby stworzyć wymarzony smak:)

 Oto kilka prostych przepisów na urozmaicenie nadzienia muffinek :

Muffinki czekoladowe:

Do bazy dodać stopioną w łaźni wodnej czekoladę mleczną oraz odrobinę kakao dla smaku. Delikatnie wymieszać.

Muffinki cytrusowe:

Do bazy dodać startą skórkę z cytryny oraz wyciśnięty sok z cytryny (im więcej soku i skórki tym bardziej aromatyczne i "mokre" będą babeczki po upieczeniu). Wierzch babeczek można posypać startą skórką z cytryny :).

Muffinki z owocami leśnymi:

Do bazy dodać syrop z owoców leśnych oraz wybrane przez nas owoce-maliny, jagody, borówki:).

Smacznego.