Pudełko czekoladek: Wielkanocne przysmaki-mazurek i torcik ;)

Czas do Świąt zleciał niepostrzeżenie. Po dość długim czasie, postanowiłam usiąść i włączyć spokojny tok czekoladowego myślenia zaczynający się od istotnego pytania: "Co by tu upiec na Święta?" ;).
Pomysłów pojawiło się sporo-od czekoladek po kremy,musy, ciasteczka. Jednak po wnikliwym zastanowieniu się, ustaliłam że stworzę jak co roku mazurek kajmakowy. Dodatkowo pojawi się także torcik przekładany masą chałwową oraz (przy odpowiednim rozpędzie) babeczki z kruchego ciasta.

Kruche ciasto do mazurka:

250g mąki
100g cukru pudru
200g masła
łyżka wody
1 duże jajko, lekko ubite
jeżeli chcemy czekoladowe ciasto to dodatkowo dodajemy 75g kakao

Mąkę, masło i cukier wymieszać aż utworzą się malutkie granulki. Dodać jajko i miksować aż wszystko się sklei. Delikatnie zagnieść rękoma ciasto, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez ok.20 minut.
Piec w rozgrzanym ,do 190 stopni , piekarniku przez ok. 30 minut (ciasto będzie lekko przyrumienione). Po ostygnięciu dekorować czym chcemy:).

Torcik chałwowy:

Podstawą jest czekoladowy biszkopt:

350g kawałków czekolady gorzkiej
300g mąki
50g kakao
2 łyżeczki proszku do piecznenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
90g masła
250g cukru pudru
4 duże jajka
125 ml mleka
2 łyżki oleju

1.Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej.
2.Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i dól wsyp do dużej miski i wymieszaj.
3. W osobnej misce ubij masło z cukrem i gdy konsystencja stanie się kremowa, dodawaj kolejno jajka.
4. Cały czas miksując, dodawaj stopniowo suche składniki, czekoladę, mleko i olej.
5. Gdy ciasto będzie rzadkie, rozłóż je do formy i piecz 50-60 minut w 180 stopniach.

Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z formy, przekrój na dwie warstwy i przełóż kremem:). Spodnią warstwę biszkoptu posmarowałam cienką warstwą dżemu malinowego aby nawilżyć ciasto i złamać słodycz chałwy.

Krem chałwowy :

kostka margaryny
1/2 szklanki chłodnej wody
3/2 szklanki mleka w proszku
500g chałwy o smaku jaki preferujemy (może być więcej-będzie bardziej słodki krem:))
można także dodać orzechy włoskie, owoce itp. aby przełamać słodycz chałwy

1.Margarynę utrzeć na gładko.
2.Dodać wodę, a następnie mleko w proszku.
3.Dodać pokruszoną chałwę.
4.Na samym końcu dodać pozostałe składniki-jeżeli chcemy:)

Kremu wychodzi wystarczająco aby przełożyć biszkopt i przykryć jego wierzchnią warstwę;) -zdjęcia także wstawię po wykonaniu :)

Torcik polecam szczególnie łasuchom na bardzo słodkie rzeczy gdyż po malutkim kawałeczku jest się zasłodzonym:).