Czekoladowy mus

Ciepło...gorąco...upalnie...! 

Podczas gdy żar leje się z nieba mi zaświtał pomysł na coś lekko orzeźwiająco czekoladowego. W takie upalnie dni nie mam ochoty na ciężkie czekoladowe wypieki.

Pierwszym świadomie przygotowanym przeze mnie (oraz  A.:)) czekoladowym smakołykiem był mus czekoladowy, który musiałyśmy zrobić. Dlaczego musiałyśmy? Otóż Pan M. z pewnego kulinarnego programu tak apetycznie przedstawiał w tv ten mus, że zaraz po skończonym odcinku zabrałyśmy się za przygotowywanie. Od tamtej pory - czyli od kilku lat- mus w moich licznych inwencjach twórczych ewoluuje powolutku :)

Zatem dzisiejszy przepis to lekki mus czekoladowy, który ma konsystencję trochę piankową. Jest bardzo orzeźwiający i rozpływa się w ustach i co najważniejsze nie zatyka i nie dobija ciężkością i treściwością w taką pogodę:).

Składniki:

• 50g cukru pudru
• 2 tabliczki czekolady gorzkiej
• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 2 jajka
• 250 ml śmietanki 30%
• 50g masła

 Sposób przygotowania(6-7 porcji):

 1. W łaźni wodnej rozpuść czekoladę z masłem i żółtkami (żółtka wbij gdy czekolada i masło się roztopią-wtedy zdejmij masę z łaźni i odstaw na bok. Dopiero wtedy wbij żółtka:)). Pamiętaj o mieszaniu:)

2.Do rozpuszczonej mieszanki dodaj cukier puder.

3. W osobnym naczyniu ubij śmietankę i dodaj do masy. Pamiętaj o delikatnym i spokojnym mieszaniu - polecam zwykłą łyżkę, ponieważ mikser może za bardzo "zbić" mus:)

4.W misce ubij białka na sztywną pianę i dodaj do masy. Ponownie - delikatne mieszanie łyżką :)

5.Całość przełóż do miseczek/kubeczków/filiżanek/kieliszków itp. i wstaw do lodówki na min.4 godziny.

Czas przygotowania jest bardzo krótki - tylko 15-20 minut:). Mus najlepiej smakuje gdy jest porządnie schłodzony-ma wtedy odpowiednią konsystencję;). Można go zajadać bez niczego lub z czym tylko przyjdzie Wam ochota-kawa, owoce, lody, alkohole:).

Smacznego:)